לחמניות באן עם דג סלמון ורוטב טריאקי מתוק – מתכון מנצח לכולם

נתחיל בהכנת לחמניות הבאן: בקערה גדולה, נערבב את הקמח, השמרים והסוכר. נוסיף את המים הפושרים והשמן ונלוש עד לקבלת בצק חלק. נוסיף את המלח ונמשיך ללוש עוד כ-10 דקות. נכסה את הקערה בניילון נצמד ונניח לתפיחה במקום חמים למשך כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.$ לאחר שהבצק תפח, נחלק אותו לכדורים קטנים ונניח על נייר אפייה. נכסה שוב בניילון נצמד ונניח לתפיחה נוספת של כ-20 דקות.$ בינתיים, נכין את דג הסלמון: נחתוך את הפילה לחתיכות בגודל המתאים ללחמניות. נחמם שמן זית במחבת ונצרוב את חתיכות הסלמון מכל צד עד שהן מבושלות היטב. נתבל במלח ופלפל לפי הטעם.$ להכנת רוטב הטריאקי, נערבב את כל המרכיבים בסיר קטן ונביא לרתיחה. נבשל על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך.$ לאחר שלחמניות הבאן תפחו, נאפה אותן בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15 דקות או עד שהן מזהיבות.$ להרכבת המנה, נחתוך את לחמניות הבאן לחצי, נניח חתיכת סלמון על כל חצי לחמניה ונזלף מעל רוטב טריאקי בנדיבות. נגיש חם וניהנה!