לחמניה קלויה עם סרדינים ביצה קשה ומיונז שילוב מנצח

1. מתחילים בהכנת הביצים הקשות: מבשלים את הביצים במים רותחים למשך 10 דקות. לאחר מכן, מעבירים למים קרים ומקלפים.$ 2. פותחים את קופסת הסרדינים ומסננים את השמן. מניחים את הסרדינים בקערה ומועכים בעדינות עם מזלג.$ 3. מוסיפים לסרדינים את המיונז, חרדל דיז'ון, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. קוצצים את הביצים הקשות ומוסיפים לתערובת הסרדינים. מערבבים בעדינות כדי לא למעוך את הביצים יותר מדי.$ 5. חותכים את הלחמניות לחצי וקולים אותן על מחבת חמה או בתנור עד שהן מזהיבות.$ 6. מורחים שכבה נדיבה של תערובת הסרדינים והביצים על כל חצי לחמניה.$ 7. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה, בצל ירוק וצלפים (אם משתמשים).$ 8. מגישים מיד ונהנים מהשילוב המדהים של הטעמים והמרקמים.