לביבות תרד מטוגנות – מתכון פשוט עם טעם מטורף

1. תחילה, יש לשטוף את התרד היטב ולייבש אותו. לאחר מכן, קוצצים את התרד לחתיכות קטנות.$ 2. מחממים מעט שמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף ורך.$ 3. מוסיפים את התרד למחבת ומבשלים עד שהוא מתרכך ומאבד מנפחו. מסירים מהאש ומניחים להצטנן.$ 4. בקערה גדולה, מערבבים את התרד והבצל עם הביצים, הקמח, גבינת הפרמזן, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. מחממים שמן במחבת נוספת. בעזרת כף, יוצרים לביבות מהתערובת ומטגנים אותן בשמן החם עד שהן מזהיבות משני הצדדים.$ 6. מוציאים את הלביבות מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 7. מגישים חם עם רוטב יוגורט או טחינה בצד.