לביבות כרוב וקישואים – שילוב טעים ובריא בטירוף

1. מתחילים בקיצוץ הכרוב דק ככל האפשר. ניתן להשתמש בסכין חדה או במעבד מזון כדי להקל על התהליך.$ 2. מגררים את הקישואים בעזרת פומפייה גסה ומניחים במסננת כדי להוציא את הנוזלים המיותרים. מומלץ ללחוץ קלות על הקישואים כדי להוציא כמה שיותר נוזלים.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הכרוב הקצוץ, הקישואים המגוררים, הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, פירורי הלחם והפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 4. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. בעזרת כף יוצרים לביבות מהתערובת ומניחים בזהירות במחבת החמה.$ 5. מטגנים את הלביבות כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ופריכות.$ 6. מוציאים את הלביבות מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 7. מגישים חם לצד יוגורט או רוטב טחינה.