לביבות זוקיני עם גבינת חלומי: ביס קטן של גן עדן

1. ראשית, גרדו את הזוקיני בעזרת פומפייה וסחטו מהם את הנוזלים המיותרים. זה חשוב כדי שהלביבות לא יהיו רטובות מדי.$ 2. חתכו את גבינת החלומי לקוביות קטנות.$ 3. בקערה גדולה, ערבבו את הזוקיני המגורד, גבינת החלומי, הביצה, הקמח, הפטרוזיליה והשום. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.$ 4. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.$ 5. בעזרת כף, קחו מהתערובת והניחו במחבת. טגנו כל לביבה כ-3 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות.$ 6. הוציאו את הלביבות מהמחבת והניחו על נייר סופג לספיגת השמן המיותר.$ 7. הגישו חם עם יוגורט או סלט טרי בצד.