לביבות בטטה וקישואים – מתכון מהמם שמתאים לכל ארוחה

1. מתחילים בקילוף הבטטות והקישואים, ולאחר מכן מגרדים אותם בפומפייה גסה. חשוב לסחוט את הנוזלים מהירקות המגורדים כדי שהלביבות לא יהיו רטובות מדי.$ 2. קוצצים את הבצל דק ומוסיפים לקערה עם הבטטות והקישואים. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.$ 3. מוסיפים את הקמח, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, השמן זית והתבלינים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. מחממים מחבת עם מעט שמן זית על אש בינונית. יוצרים לביבות מהתערובת ומטגנים כל צד כ-3-4 דקות עד שהן זהובות וקריספיות.$ 5. מניחים את הלביבות על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן ומגישים חם.