לביבות אפויות מקמח כוסמין – הכי בריאות שיש

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.$ 2. בקערה גדולה מערבבים את קמח הכוסמין, אבקת האפייה והמלח.$ 3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה עם המים, שמן הזית והדבש עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד לקבלת בצק אחיד.$ 5. מוסיפים את גרעיני החמניה, גרעיני הדלעת, השומשום והפשתן ומערבבים עד לפיזור אחיד.$ 6. יוצרים לביבות קטנות בעזרת כף ומניחים על התבנית המרופדת, משאירים רווחים קטנים בין הלביבות.$ 7. אופים בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות, או עד שהלביבות מזהיבות ופריכות.$ 8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.