כריך חביתה עם פסטו ועגבנייה – מתכון מושלם לכריך זריז ומיוחד

1. תחילה, חממו מחבת עם מעט שמן זית על אש בינונית.$ 2. בקערה קטנה, טרפו את הביצים עם מעט מלח ופלפל לפי הטעם.$ 3. שפכו את תערובת הביצים למחבת וחכו עד שהחביתה מתייצבת מעט, ואז הפכו אותה בעדינות לטיגון נוסף של דקה.$ 4. בזמן שהחביתה מתבשלת, חתכו את העגבנייה לפרוסות דקות.$ 5. מרחו כף פסטו על כל פרוסת לחם.$ 6. הניחו את החביתה המוכנה על פרוסת לחם אחת, סדרו מעליה את פרוסות העגבנייה וסגרו עם פרוסת הלחם השנייה.$ 7. לחצו מעט על הכריך כדי שהמרכיבים יתאחדו והטעמים יתמזגו.$ 8. חתכו את הכריך לחצי והגישו מיד.