כדורי קינואה וקוקוס במילוי תמרים ושוקולד מריר

1. תחילה, מבשלים את הקינואה לפי הוראות האריזה ומניחים לה להתקרר.$ 2. במעבד מזון, טוחנים את התמרים עד לקבלת מחית חלקה.$ 3. ממיסים את השוקולד המריר עם שמן הקוקוס בבן מארי או במיקרוגל, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.$ 4. בקערה גדולה, מערבבים את הקינואה המבושלת, הקוקוס הטחון, מחית התמרים, תערובת השוקולד, הדבש, תמצית הווניל והמלח. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים על מגש עם נייר אפייה.$ 6. מכניסים למקרר למשך 20 דקות לפחות להתייצבות.$ 7. מגישים ונהנים!