טרטר סלמון עם בצל סגול ושמן זית – מתכון קלאסי שתמיד עובד!

1. תחילה, יש לוודא שהסלמון טרי ונקי מעצמות. חותכים את הסלמון לקוביות קטנות בגודל של כ-1 ס"מ. חשוב לשמור על גודל אחיד כדי שהמנה תהיה אסתטית וטעימה.$ 2. קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנות ככל האפשר. הבצל הסגול מוסיף צבע וטעם ייחודי לטרטר, ולכן חשוב לקצוץ אותו דק.$ 3. בקערה גדולה, מערבבים את קוביות הסלמון והבצל הקצוץ. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון והכוסברה הקצוצה. מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם של הסלמון.$ 4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אני ממליצה להתחיל בכמות קטנה של מלח ופלפל, ולטעום לפני שמוסיפים עוד. חשוב לזכור שהסלמון עצמו כבר מכיל טעמים עשירים.$ 5. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כ-15 דקות. זה מאפשר לטעמים להתמזג ולהתפתח.$ 6. מגישים את הטרטר על צלחת שטוחה, ניתן לקשט בכוסברה נוספת או פרוסות לימון. המנה מוכנה להגיש ולהתענג!