טרטר דג לבן עם רוטב פונזו ולמון גראס – שילוב מנצח לאירוח

Name: טרטר דג לבן עם רוטב פונזו ולמון גראס – שילוב מנצח לאירוח
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 400 גרם דג לבן טרי (כמו לברק או דניס), 2 כפות רוטב פונזו, 1 כף שמן שומשום, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 כף למון גראס קצוץ דק, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף כוסברה קצוצה, 1 כף בצל ירוק קצוץ, 1 כף שומשום קלוי, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני45 דקות6 מנות

טרטר דג לבן עם רוטב פונזו ולמון גראס הוא אחד מהמנות האהובות עליי כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי. השילוב של הדג הטרי עם הרוטב הייחודי יוצר חוויה קולינרית מרעננת ומפתיעה. זהו מתכון שמביא את הטעמים האסיאתיים אל השולחן הישראלי, ומאפשר לנו ליהנות ממנה קלילה, טעימה ומלאת חיים. אני אוהבת להכין את המנה הזו במיוחד בקיץ, כשהדגים טריים והאווירה חמה ומזמינה. אז אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה, זה המתכון בשבילכם!

מצרכים

400 גרם דג לבן טרי (כמו לברק או דניס), 2 כפות רוטב פונזו, 1 כף שמן שומשום, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 כף למון גראס קצוץ דק, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף כוסברה קצוצה, 1 כף בצל ירוק קצוץ, 1 כף שומשום קלוי, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. תחילה, יש לוודא שהדג טרי ונקי מעצמות. חותכים את הדג לקוביות קטנות בגודל של כ-1 ס"מ ומניחים בקערה גדולה.$ 2. מוסיפים לקערה את רוטב הפונזו, שמן השומשום ומיץ הלימון. מערבבים בעדינות כדי שהדג יספוג את הטעמים.$ 3. מוסיפים את הלמון גראס, הג'ינג'ר, הכוסברה והבצל הירוק. מערבבים שוב בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.$ 4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. חשוב לטעום ולוודא שהטעמים מאוזנים.$ 5. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כ-20 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 6. לפני ההגשה, מפזרים מעל את השומשום הקלוי ומגישים מיד. ניתן להגיש עם פרוסות לחם קלוי או קרקרים לצד המנה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.