טרטר דג ים עם קרם לימון ופיסטוקים קלויים – מנה חגיגית לכל ערב

1. תחילה, נתחיל בהכנת קרם הלימון: בקערה קטנה, נערבב את השמנת המתוקה עם מיץ הלימון וגרידת הלימון. נוסיף מעט מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת קרם חלק ואחיד. נניח בצד למנוחה במקרר.$ 2. נמשיך בהכנת הדג: נחתוך את דג הים לקוביות קטנות בגודל של כ-1 ס"מ. נשים את הקוביות בקערה ונוסיף שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, עירית קצוצה, מלח ופלפל. נערבב בעדינות כדי שכל הקוביות יתכסו בתערובת הטעמים. נניח בצד למנוחה של כ-15 דקות.$ 3. בזמן שהדג סופג את הטעמים, נקלה את הפיסטוקים במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים. נניח בצד להתקרר.$ 4. להרכבת המנה: על צלחת הגשה נניח כף מקרם הלימון במרכז ונמרח בעדינות בעזרת גב הכף. מעל הקרם נניח את קוביות הדג המתובלות בצורה אסתטית. נפזר מעל את הפיסטוקים הקלויים בצורה שווה.$ 5. לקישוט נוסף, ניתן להוסיף מעט גרידת לימון ועירית קצוצה מעל. המנה מוכנה להגשה!