טוסט צרפתי מלוח עם גבינת עיזים ועשבי תיבול טריים

1. מתחילים בהכנת תערובת הביצים: בקערה גדולה טורפים את הביצים עם החלב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מוסיפים לתערובת הביצים את הפטרוזיליה, הבזיליקום והעירית הקצוצים ומערבבים שוב עד שהעשבים מתפזרים באופן שווה בתערובת.$ 3. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את החמאה. מחכים שהחמאה תימס ותתחיל לבעבע.$ 4. טובלים כל פרוסת לחם בתערובת הביצים והעשבים, מוודאים שכל פרוסה מצופה היטב.$ 5. מניחים את פרוסות הלחם במחבת החמה ומטגנים כל צד כ-3-4 דקות, עד שהלחם מזהיב ונהיה פריך.$ 6. בזמן שהלחם מטגן, מורחים שכבה נדיבה של גבינת עיזים על כל פרוסה.$ 7. לאחר שהלחם מוכן, מסדרים את הפרוסות על צלחת הגשה ומגישים חם.