חזה עוף קריספי בציפוי פירורי לחם ושומשום

1. מתחילים בהכנת העוף: חותכים את חזה העוף לפרוסות דקות ומניחים בצד. $ 2. מכינים שלוש קערות: בקערה הראשונה שמים את הקמח, בקערה השנייה טורפים את הביצים עם מעט מלח ופלפל, ובקערה השלישית מערבבים את פירורי הלחם עם השומשום, הפפריקה והשום הגבישי. $ 3. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. $ 4. טובלים כל פרוסת עוף קודם בקמח, לאחר מכן בביצים ולבסוף בתערובת פירורי הלחם והשומשום. $ 5. מטגנים את פרוסות העוף במחבת החמה עד שהן מזהיבות וקריספיות מכל צד, כ-3-4 דקות לכל צד. $ 6. מוציאים את העוף המטוגן לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן. $ 7. מגישים חם לצד סלט טרי או תוספת אהובה אחרת.