חזה עוף ממולא בעשבי תיבול וירקות קלויים

1. תחילה, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.$ 2. במחבת גדולה, חממו כף שמן זית והוסיפו את הבצל והשום. טגנו עד שהבצל שקוף.$ 3. הוסיפו את הגזר, הקישוא והפלפל האדום למחבת. טגנו כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים.$ 4. הוסיפו את עשבי התיבול, מלח, פלפל, מיץ לימון ודבש. ערבבו היטב והסירו מהאש.$ 5. בעזרת סכין חדה, פתחו כיס בכל חזה עוף ומלאו אותו בתערובת הירקות ועשבי התיבול.$ 6. חממו את כף השמן הנותרת במחבת גדולה וטגנו את חזות העוף מכל צד עד שהן מזהיבות.$ 7. העבירו את חזות העוף לתבנית אפייה ושפכו מעל את היין הלבן.$ 8. כסו את התבנית בנייר אלומיניום והכניסו לתנור למשך 30 דקות.$ 9. הסירו את נייר האלומיניום והמשיכו לאפות עוד 15 דקות עד שהעוף מבושל היטב והנוזלים מצטמצמים.$ 10. הגישו חם עם תוספת של ירקות קלויים או סלט טרי.