חזה עוף בתנור עם עשבי תיבול ושום

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה ומורחים עליהם את שמן הזית מכל הצדדים.$ 3. מפזרים את השום הכתוש על חזה העוף ומעסים בעדינות כדי להחדיר את הטעמים.$ 4. מפזרים את עשבי התיבול הקצוצים על חזה העוף, ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.$ 5. מסדרים את פרוסות הלימון מעל חזה העוף.$ 6. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 30 דקות.$ 7. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 15 דקות, עד שהעוף מזהיב ומבושל היטב.$ 8. מוציאים מהתנור ומניחים לעוף לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.