חביתה במילוי עגבניות מיובשות וגבינת עיזים – השילוב המושלם בין מלוח למתוק

1. בקערה טורפים את הביצים עם החלב, המלח והפלפל.

2. מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית.

3. יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומבשלים עד שהחביתה מתחילה להתייצב.

4. מפזרים מעל את העגבניות המיובשות וגבינת העיזים.

5. מקפלים את החביתה לחצי ומבשלים עוד כדקה עד שהגבינה נמסה.

6. מגישים חם.