המבורגר טבעוני משעועית שחורה

1. מתחילים בהכנת התערובת: במעבד מזון, טוחנים את השעועית השחורה עד לקבלת מרקם חלק אך לא חלק מדי. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הכתוש וממשיכים לטחון עד שהכל מתערבב היטב.$ 2. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את פירורי הלחם, קמח שיבולת השועל, רוטב הסויה, הקטשופ, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. מחממים מחבת עם מעט שמן זית על אש בינונית. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל המועדף ומטגנים כל קציצה כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ופריכות.$ 4. מגישים את ההמבורגרים בלחמניות טריות עם ירקות טריים, חסה, עגבנייה, בצל סגול ורוטב אהוב.