דניס בתנור עם תרד ועגבניות מיובשות טעם ייחודי

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. מניחים את פילה הדניס בתבנית אפייה ומפזרים מעליהם מלח ופלפל לפי הטעם.$ 3. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$ 4. מוסיפים את התרד למחבת ומבשלים עד שהוא מתרכך ומאבד מנפחו.$ 5. מוסיפים את העגבניות המיובשות ומערבבים היטב.$ 6. מוסיפים את מיץ הלימון והיין הלבן למחבת ומבשלים עוד 2-3 דקות.$ 7. יוצקים את תערובת התרד והעגבניות על פילה הדניס בתבנית האפייה.$ 8. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 20 דקות.$ 9. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 10 דקות עד שהדג מתבשל היטב והטעמים מתמזגים.$ 10. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם.