דג צלוי עם רוטב מנגו: טעם מרענן שישאיר אתכם מחייכים

1. מתחילים בהכנת הרוטב: קולפים את המנגו וחותכים לקוביות קטנות. מעבירים את הקוביות לבלנדר ומוסיפים את מיץ הלימון, הדבש, רוטב הסויה והשום הכתוש. טוחנים עד לקבלת רוטב חלק ואחיד.$ 2. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מתבלים את פילה הדג במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים במחבת עם הצד של העור כלפי מטה. צולים את הדג כ-4-5 דקות עד שהעור פריך.$ 3. הופכים את הדג וממשיכים לצלות עוד 3-4 דקות עד שהדג מבושל היטב.$ 4. מעבירים את הדג לצלחת הגשה ויוצקים מעליו את רוטב המנגו בנדיבות.$ 5. מקשטים בכוסברה קצוצה ומגישים מיד.