דג מאודה עם רוטב סויה וג’ינג’ר: המנה שתיקח אתכם ישר למזרח הרחוק

1. התחילו בהכנת הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הסויה, הג'ינג'ר המגורד, השום הכתוש, שמן השומשום, הדבש ומיץ הלימון. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. הניחו את פילטי הדג על מגש אידוי או סלסלת אידוי מתאימה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.$ 3. חממו סיר עם מים עד לרתיחה והניחו מעליו את מגש האידוי עם הדג. כסו את הסיר ואדו את הדג במשך כ-15-20 דקות, או עד שהדג מתבשל לחלוטין ונעשה רך.$ 4. בזמן שהדג מתאדה, חממו מחבת קטנה על אש בינונית והוסיפו את הרוטב שהכנתם. הביאו לרתיחה קלה והמשיכו לבשל במשך 2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.$ 5. כאשר הדג מוכן, הסירו אותו מהאידוי והניחו על צלחת הגשה. שפכו מעל את הרוטב החם ופזרו מעל את הבצל הירוק והפלפל הצ'ילי הקצוץ.$ 6. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים המופלאים של המזרח הרחוק!