דג בקארי עם תיבול קל ושום מטוגן

Name: דג בקארי עם תיבול קל ושום מטוגן
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ק"ג פילה דג לבן (כמו דניס או לברק), 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 4 שיני שום פרוסות דק, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף אבקת קארי, 1 כף רסק עגבניות, 400 מ"ל חלב קוקוס, 1 כף סוכר חום, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף מיץ לימון טרי, חופן כוסברה קצוצה לקישוט

בינוני90 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומרגש לדג בקארי עם תיבול קל ושום מטוגן. זהו מתכון שמביא את הטעמים האקזוטיים של המזרח הרחוק אל המטבח הביתי שלנו, ומאפשר לנו ליהנות מארוחה עשירה בטעמים ובניחוחות. הדג בקארי הוא מנה שמצליחה לשלב בין פשטות לבין עושר טעמים, והיא מתאימה לכל אירוע - מארוחת ערב משפחתית ועד לאירוח חגיגי. אז בואו נתחיל ונכין יחד את המנה המופלאה הזו!

מצרכים

1 ק"ג פילה דג לבן (כמו דניס או לברק), 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 4 שיני שום פרוסות דק, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף אבקת קארי, 1 כף רסק עגבניות, 400 מ"ל חלב קוקוס, 1 כף סוכר חום, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף מיץ לימון טרי, חופן כוסברה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 2. מוסיפים את השום הפרוס והג'ינג'ר המגורד וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות עד שהשום מתחיל להזהיב.$ 3. מוסיפים את אבקת הקארי ומערבבים היטב כדי לשחרר את הארומות. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים שוב.$ 4. מוסיפים את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.$ 5. מוסיפים את הסוכר החום, מלח, פלפל ומיץ הלימון. מערבבים היטב.$ 6. מוסיפים את פילה הדג לרוטב ומבשלים כ-10 דקות נוספות, או עד שהדג מבושל היטב.$ 7. מסירים מהאש ומקשטים בכוסברה קצוצה לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.