דג בקארי עם כורכום ולימון

Name: דג בקארי עם כורכום ולימון
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ק"ג פילה דג לבן (כמו בקלה או הליבוט), 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף כורכום, 1 כף קארי, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, 400 מ"ל חלב קוקוס, 2 כפות רסק עגבניות, 1 כף סוכר חום, מיץ מ-2 לימונים, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן כוסברה קצוצה לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומרגש לדג בקארי עם כורכום ולימון. זהו מתכון שמביא את הטעמים המזרחיים אל המטבח הביתי שלנו, ומציע חוויה קולינרית עשירה ומגוונת. הדג בקארי הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומזין, בזכות השימוש בכורכום ולימון שמוסיפים לו טעם ייחודי ורענן. אז אם אתם מחפשים משהו חדש ומרגש לנסות, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם!

מצרכים

1 ק"ג פילה דג לבן (כמו בקלה או הליבוט), 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף כורכום, 1 כף קארי, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, 400 מ"ל חלב קוקוס, 2 כפות רסק עגבניות, 1 כף סוכר חום, מיץ מ-2 לימונים, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן כוסברה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהריחות מתחילים להתפשט במטבח.$ 3. מוסיפים את הכורכום, הקארי, הכמון והפפריקה ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. מוסיפים את חלב הקוקוס, רסק העגבניות והסוכר החום. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה קלה.$ 5. מוסיפים את פילה הדג לסיר, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15-20 דקות, עד שהדג מבושל היטב.$ 6. מוסיפים את מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם, ומבשלים עוד 5 דקות.$ 7. מסירים מהאש ומקשטים בכוסברה קצוצה לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.