דג בקארי עם טחינה גולמית ולימון

Name: דג בקארי עם טחינה גולמית ולימון
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ק"ג פילה דג לבן (כמו דניס או לברק), 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 2 כפות אבקת קארי, 1 כוס חלב קוקוס, 1/2 כוס טחינה גולמית, מיץ מ-2 לימונים, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן כוסברה קצוצה לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד שמשלב בין טעמים מזרחיים ומערביים בצורה מושלמת. דג בקארי עם טחינה גולמית ולימון הוא מנה שמביאה את כל הטעמים האהובים עלי לצלחת אחת. זהו מתכון שמצליח להפתיע בכל פעם מחדש, עם שילוב של חריפות הקארי, החמיצות של הלימון והקרמיות של הטחינה. אני מבטיחה לכם, זהו מתכון שלא תשכחו במהרה!

מצרכים

1 ק"ג פילה דג לבן (כמו דניס או לברק), 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 2 כפות אבקת קארי, 1 כוס חלב קוקוס, 1/2 כוס טחינה גולמית, מיץ מ-2 לימונים, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן כוסברה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהבצל שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד כדקה.$ 3. מוסיפים את אבקת הקארי ומערבבים היטב עד שהריח מתפשט במטבח.$ 4. מוסיפים את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה קלה.$ 5. מוסיפים את פילה הדג למחבת ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהדג מבושל היטב.$ 6. מערבבים את הטחינה הגולמית עם מיץ הלימון ומוסיפים למחבת. מערבבים בעדינות עד שהרוטב אחיד.$ 7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד כ-5 דקות.$ 8. מגישים חם עם כוסברה קצוצה מעל לקישוט.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.