דג בקארי עם גרעיני רימון וקוביות מנגו

Name: דג בקארי עם גרעיני רימון וקוביות מנגו
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 600 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או הליבוט), 2 כפות שמן קוקוס, 1 בצל קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף אבקת קארי, 400 מ"ל חלב קוקוס, 1 כף רוטב דגים, 1 כף סוכר חום, 1 כף מיץ ליים, 1 כוס גרעיני רימון, 1 כוס קוביות מנגו, מלח ופלפל לפי הטעם, כוסברה טרייה לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

המתכון הזה הוא חגיגה של טעמים וצבעים, שילוב מושלם של דג טרי עם תבלינים חמים, גרעיני רימון מתפצפצים וקוביות מנגו מתוקות. זהו מתכון שמביא את הטעמים האקזוטיים של המזרח הרחוק אל המטבח הביתי שלנו, ומבטיח חוויה קולינרית בלתי נשכחת לכל המשפחה. הדג בקארי הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומזין, ומלא בנוגדי חמצון וויטמינים.

מצרכים

600 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או הליבוט), 2 כפות שמן קוקוס, 1 בצל קצוץ, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 כף אבקת קארי, 400 מ"ל חלב קוקוס, 1 כף רוטב דגים, 1 כף סוכר חום, 1 כף מיץ ליים, 1 כוס גרעיני רימון, 1 כוס קוביות מנגו, מלח ופלפל לפי הטעם, כוסברה טרייה לקישוט

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הקוקוס במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד כדקה עד שהריח מתפשט.$ 3. מוסיפים את אבקת הקארי ומערבבים היטב כך שכל התבלינים יתערבבו עם הבצל והשום.$ 4. מוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב הדגים, הסוכר החום ומיץ הליים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה קלה.$ 5. מוסיפים את פילה הדג למחבת, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-15 דקות, או עד שהדג מבושל היטב ומתפרק בקלות.$ 6. מוסיפים את גרעיני הרימון וקוביות המנגו, מערבבים בעדינות ומבשלים עוד כ-5 דקות.$ 7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומקשטים בכוסברה טרייה לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.