דג בטמפורה עם סלט כרוב יפני שילוב מנצח

1. מתחילים בהכנת סלט הכרוב היפני: בקערה גדולה מערבבים את הכרוב הקצוץ, הגזר המגורר והבצל הירוק. מוסיפים את השומשום הקלוי ומערבבים היטב.$ 2. בקערה נפרדת מערבבים את רוטב הסויה, חומץ האורז ושמן השומשום. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ושופכים על תערובת הכרוב. מערבבים היטב ומניחים בצד לספיגת הטעמים.$ 3. להכנת הדג בטמפורה: מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול.$ 4. בקערה מערבבים את קמח הטמפורה עם המים הקרים עד לקבלת בלילה חלקה.$ 5. חותכים את פילה הדג לחתיכות בגודל ביס וטובלים כל חתיכה בבלילת הטמפורה.$ 6. מטגנים את חתיכות הדג בשמן החם עד שהן מזהיבות ופריכות. מוציאים ומניחים על נייר סופג.$ 7. מגישים את הדג בטמפורה לצד סלט הכרוב היפני ונהנים מארוחה יפנית טעימה ומיוחדת.