דג בטמפורה עם אטריות אורז מוקפצות תוספת מושלמת
בינוני90 דקות6 מנות
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד שמשלב בין טעמים אסיאתיים לבין אהבתנו לדגים. דג בטמפורה עם אטריות אורז מוקפצות הוא מנה שמביאה את המסעדה אליכם הביתה. המנה הזו היא חגיגה של טעמים ומרקמים, והיא מתאימה לכל אירוע - מארוחת ערב משפחתית ועד לאירוח חברים. אני מבטיחה לכם שהילדים יאהבו את זה, וגם המבוגרים לא יפסיקו להחמיא!
מצרכים
- 500 גרם פילה דג לבן (כמו קוד או בס), 1 כוס קמח טמפורה, 1 כוס מים קרים מאוד, שמן לטיגון עמוק, 200 גרם אטריות אורז, 2 כפות שמן שומשום, 1 בצל ירוק קצוץ, 1 גזר חתוך לרצועות דקות, 1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות, 2 כפות רוטב סויה, 1 כף רוטב טריאקי, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, מלח ופלפל לפי הטעם, כוסברה טרייה לקישוט
אופן ההכנה
נתחיל בהכנת הדג בטמפורה: חתכו את פילה הדג לחתיכות בגודל ביס. בקערה גדולה, ערבבו את קמח הטמפורה עם המים הקרים עד לקבלת בלילה חלקה. חממו שמן לטיגון עמוק בסיר גדול. טבלו כל חתיכת דג בבלילת הטמפורה והכניסו לשמן החם. טגנו עד שהדג זהוב ופריך, והוציאו לנייר סופג.$
בזמן שהדג מתבשל, נכין את אטריות האורז: השרו את האטריות במים חמים לפי הוראות היצרן עד שהן רכות. חממו שמן שומשום במחבת גדולה והוסיפו את הבצל הירוק, הגזר והפלפל האדום. הקפיצו את הירקות עד שהם רכים אך עדיין פריכים.$
הוסיפו את האטריות המושרות למחבת עם הירקות, ותבלו ברוטב סויה, רוטב טריאקי וג'ינג'ר מגורד. ערבבו היטב עד שהאטריות סופגות את הטעמים. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.$
להגשה, סדרו את אטריות האורז המוקפצות על צלחת הגשה גדולה, והניחו מעל את חתיכות הדג בטמפורה. קשטו בכוסברה טרייה והגישו מיד.
FoodPal
צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות
צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.
הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.
עוד מתכונים
עוגיות שוקולד צ’יפס עם פרג: המתכון המושלם שתמיד חיפשתם
קל 25 דק'
עוגיות עם חמאת אגוזים: המתכון המושלם לכל המשפחה
קל 25 דק'
עוגיות שוקולד מריר ואגוזים: המתכון המושלם לכל אירוע
קל 25 דק'
עוגיות במילוי שוקולד לבן: המתכון המושלם שתמיד רציתם לנסות
בינוני 35 דק'
עוגיות טבעוניות עם פירות יבשים: מתכון קליל וממכר לכל המשפחה
קל 25 דק'
עוגיות שיבולת שועל עם סילאן: המתכון הבריא שכולם ידברו עליו
קל 25 דק'