דגים ממולאים עם פירות יבשים – חגיגי, מיוחד ומומלץ

1. מתחילים בהכנת המילוי: מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה.$ 2. מוסיפים למחבת את הפירות היבשים והשקדים ומטגנים קלות עד שהפירות מתרככים מעט.$ 3. מוסיפים את הפטרוזיליה, הדבש, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 4. מנקים את הדגים ומסירים את העצמות המרכזיות, משאירים את הדג שלם.$ 5. ממלאים את חלל הדג בתערובת הפירות היבשים, מהדקים היטב.$ 6. מחממים תנור ל-180 מעלות.$ 7. מניחים את הדגים הממולאים בתבנית אפייה, מזלפים מעל שמן זית ומיץ לימון.$ 8. אופים בתנור כ-45 דקות, עד שהדג זהוב ומבושל היטב.$ 9. מגישים חם, מומלץ לצד סלט ירוק טרי או אורז לבן.