דגים ממולאים עם כוסמת ועשבי תיבול – מתכון בריא ומפתיע

1. מתחילים בהכנת הכוסמת: שוטפים את הכוסמת היטב ומבשלים אותה עם 2 כוסות מים עד שהיא רכה וסופגת את כל הנוזלים. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה.$ 3. מוסיפים למחבת את הכוסמת המבושלת, הפטרוזיליה, הכוסברה והשמיר. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 4. מחממים תנור ל-180 מעלות.$ 5. מנקים את הדגים ומסירים את הקרביים. ממלאים כל דג בתערובת הכוסמת ועשבי התיבול. סוגרים את הדגים בעזרת קיסמים.$ 6. מניחים את הדגים בתבנית אפייה, מסדרים מעליהם את פרוסות הלימון ושופכים את היין הלבן.$ 7. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור כ-30 דקות. מסירים את הנייר ואופים עוד 15 דקות עד שהדגים זהובים ומבושלים היטב.$ 8. מגישים חם עם סלט ירוק טרי או ירקות קלויים.