דגים ממולאים ברוטב עגבניות חרפרף – מתכון שתשדרגו בו כל ארוחה

Name: דגים ממולאים ברוטב עגבניות חרפרף – מתכון שתשדרגו בו כל ארוחה
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 6 דגים שלמים (כמו דניס או לברק), 2 כוסות אורז מבושל, 1 בצל קצוץ דק, 3 שיני שום כתושות, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, 1/2 כף פפריקה חריפה, מלח ופלפל לפי הטעם, 4 כוסות עגבניות מרוסקות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף סוכר, 1/4 כוס שמן זית, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 פלפל חריף קצוץ דק (לא חובה)

בינוני150 דקות6 מנות

המתכון הזה הוא חגיגה של טעמים וניחוחות שיכניסו אתכם לאווירה ים תיכונית אמיתית. דגים ממולאים ברוטב עגבניות חרפרף הם המנה המושלמת לכל ארוחה משפחתית או אירוע מיוחד. השילוב של הדג העסיסי עם המילוי העשיר והרוטב החרפרף יגרום לכל סועד להתרגש מחדש בכל ביס. זהו מתכון שמביא את הים אל השולחן שלכם, ומבטיח חוויה קולינרית בלתי נשכחת.

מצרכים

6 דגים שלמים (כמו דניס או לברק), 2 כוסות אורז מבושל, 1 בצל קצוץ דק, 3 שיני שום כתושות, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, 1/2 כף פפריקה חריפה, מלח ופלפל לפי הטעם, 4 כוסות עגבניות מרוסקות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף סוכר, 1/4 כוס שמן זית, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 פלפל חריף קצוץ דק (לא חובה)

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת המילוי: במחבת גדולה מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה.$ 2. מוסיפים את האורז המבושל, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הפפריקה המתוקה והחריפה, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 3. מנקים את הדגים ומסירים את הקשקשים והקרביים. ממלאים כל דג בכמות נדיבה של המילוי ומניחים בתבנית אפייה גדולה.$ 4. להכנת הרוטב: בסיר גדול מחממים שמן זית ומוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, הסוכר, מיץ הלימון והפלפל החריף. מבשלים על אש בינונית כ-15 דקות עד שהרוטב מסמיך.$ 5. יוצקים את הרוטב על הדגים הממולאים בתבנית, מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-45 דקות.$ 6. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 15 דקות עד שהדגים מזהיבים מעט.$ 7. מגישים חם עם לחם טרי או אורז לבן בצד.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.