אנטיפסטי פרווה עם רימונים ושקדים קלויים – מתוק ופריך

Name: אנטיפסטי פרווה עם רימונים ושקדים קלויים – מתוק ופריך
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 קישואים, 1 חציל בינוני, 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 1 בצל סגול, 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס שקדים קלויים, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף עלי נענע קצוצים

בינוני75 דקות6 מנות

אנטיפסטי פרווה עם רימונים ושקדים קלויים הוא מנה שמביאה את הטעמים המיוחדים של המטבח הים תיכוני אל השולחן שלכם. מדובר במנה צבעונית, מתוקה ופריכה, שמשלבת את הטעמים העדינים של הירקות הקלויים עם המתיקות של הרימונים והפריכות של השקדים. זו מנה שמתאימה לכל אירוע, בין אם זה ארוחת ערב משפחתית או אירוח חגיגי. אני אוהבת להכין את המנה הזו במיוחד בעונת הרימונים, כשהם בשיאם ומוסיפים נופך מיוחד לכל מנה.

מצרכים

2 קישואים, 1 חציל בינוני, 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 1 בצל סגול, 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס שקדים קלויים, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף עלי נענע קצוצים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. חותכים את הקישואים, החציל, הפלפלים והבצל לרצועות דקות ומניחים בתבנית אפייה.$ 3. מזלפים מעל הירקות שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב כך שכל הירקות יהיו מצופים בשמן ותבלינים.$ 4. מכניסים לתנור ואופים כ-25 דקות, עד שהירקות מתרככים ומשחימים קלות.$ 5. בזמן שהירקות בתנור, קולים את השקדים במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח נעים.$ 6. מוציאים את הירקות מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט.$ 7. מעבירים את הירקות לכלי הגשה, מפזרים מעל את גרגרי הרימון והשקדים הקלויים.$ 8. מערבבים בקערה קטנה את הדבש והחומץ הבלסמי ויוצקים מעל הירקות.$ 9. מקשטים בעלי נענע קצוצים ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.