אנטיפסטי עם שמן זית ולימון – טבעי ופשוט

Name: אנטיפסטי עם שמן זית ולימון – טבעי ופשוט
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 קישואים, 1 חציל, 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 1 בצל סגול, 3 כפות שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח, פלפל שחור, 2 שיני שום כתושות, חופן עלי בזיליקום טריים

קל50 דקות6 מנות

אנטיפסטי הוא אחד מהמאכלים האהובים עליי, במיוחד כשאני מחפשת משהו קליל, טעים ומזין להגיש למשפחה שלי. השילוב של ירקות טריים, שמן זית ולימון יוצר טעמים מרעננים ומיוחדים שמזכירים לי את הטיולים באיטליה. זהו מתכון פשוט להכנה, אך מלא בטעמים עשירים ומגוונים. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה להוסיף קצת צבע לשולחן, והוא תמיד מצליח להפתיע את האורחים שלי.

מצרכים

2 קישואים, 1 חציל, 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 1 בצל סגול, 3 כפות שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח, פלפל שחור, 2 שיני שום כתושות, חופן עלי בזיליקום טריים

אופן ההכנה

1. חותכים את הקישואים, החציל, הפלפלים והבצל לפרוסות דקות.$ 2. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.$ 3. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שמתחיל להעלות ריח.$ 4. מוסיפים את הירקות החתוכים למחבת ומטגנים במשך כ-10 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.$ 5. מוסיפים את מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם, וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות.$ 6. מסירים מהאש ומפזרים עלי בזיליקום טריים מעל לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.