אנטיפסטי ירקות שורש – שילוב מושלם לתנור

Name: אנטיפסטי ירקות שורש – שילוב מושלם לתנור
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 גזרים, 2 בטטות, 1 שורש סלרי, 1 שורש פטרוזיליה, 1 בצל סגול, 3 כפות שמן זית, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף תימין טרי, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני75 דקות6 מנות

אנטיפסטי ירקות שורש הוא אחד מהמאכלים האהובים עליי ביותר. זהו מתכון פשוט אך מלא בטעמים עשירים ומגוונים, שמביא את כל הטוב שבירקות השורש אל הצלחת. השילוב של ירקות שורש טריים עם תבלינים ארומטיים ואפייה בתנור יוצר מנה שהיא גם בריאה וגם מרשימה. זהו פתרון מושלם לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים, והכי חשוב – הילדים שלי מתים על זה!

מצרכים

2 גזרים, 2 בטטות, 1 שורש סלרי, 1 שורש פטרוזיליה, 1 בצל סגול, 3 כפות שמן זית, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף תימין טרי, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. קולפים את הגזרים, הבטטות, שורש הסלרי ושורש הפטרוזיליה וחותכים לקוביות בגודל אחיד.$ 3. חותכים את הבצל הסגול לרבעים.$ 4. מניחים את כל הירקות בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, הדבש, החומץ הבלסמי והתימין. מערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים בתערובת.$ 5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.$ 6. מסדרים את הירקות בתבנית אפייה בשכבה אחת כדי להבטיח אפייה אחידה.$ 7. מכניסים לתנור ואופים במשך 45 דקות, או עד שהירקות רכים ומשחימים קלות.$ 8. מוציאים מהתנור ומגישים חם.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.