אנטיפסטי ירקות על האש בתנור – מעושן וטעים

Name: אנטיפסטי ירקות על האש בתנור – מעושן וטעים
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 פלפלים אדומים, 2 קישואים, 1 חציל גדול, 1 בצל סגול, 1 בטטה בינונית, 3 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף פפריקה מעושנת, 1 כף תימין טרי קצוץ

בינוני75 דקות6 מנות

אנטיפסטי ירקות על האש בתנור הוא אחד המתכונים האהובים עליי ביותר. זהו מתכון שמביא את הטעמים העמוקים והמעושנים של הירקות בצורה מושלמת, וכל זה בלי לצאת מהבית! אני אוהבת להכין את המנה הזו כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי או פשוט לפנק את המשפחה בארוחה מיוחדת. הירקות מקבלים טעם מעושן ומתקתק, והם משתלבים נהדר עם כל מנה עיקרית. אז אם אתם מחפשים דרך חדשה ומרגשת להגיש ירקות, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם!

מצרכים

2 פלפלים אדומים, 2 קישואים, 1 חציל גדול, 1 בצל סגול, 1 בטטה בינונית, 3 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף פפריקה מעושנת, 1 כף תימין טרי קצוץ

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה עם נייר אפייה.$ 2. חותכים את הפלפלים, הקישואים, החציל, הבצל והבטטה לקוביות בגודל אחיד כדי להבטיח בישול שווה.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, השום הכתוש, המלח, הפלפל, הפפריקה המעושנת והתימין הקצוץ. מוסיפים את הירקות החתוכים ומערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים בתערובת.$ 4. מסדרים את הירקות בתבנית האפייה בשכבה אחת כדי להבטיח שהם ייאפו בצורה אחידה.$ 5. מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 45 דקות, או עד שהירקות רכים ומשחימים קלות.$ 6. מוציאים מהתנור ומגישים חם. ניתן להוסיף עוד מעט תימין טרי לקישוט לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.