איולי שמן זית ותפוזים – הכי רענן שיש
בינוני30 דקות6 מנות
איולי שמן זית ותפוזים הוא אחד מהמתכונים האהובים עליי ביותר. הוא משלב את הטעמים הרעננים של תפוזים עם העומק והעשירות של שמן זית איכותי. זהו רוטב מושלם לכל סלט, כריך או אפילו כמטבל לצד ירקות טריים. אני אוהבת להכין אותו במיוחד בקיץ, כשהתפוזים בשיאם והשמש זורחת. זהו מתכון פשוט אך מרשים, שיכול להוסיף נגיעה מיוחדת לכל ארוחה.
מצרכים
- 2 חלמונים, 1 כף חרדל דיז'ון, 1 כף חומץ תפוחים, 1 כף מיץ תפוזים טרי, 1 כף גרידת תפוז, 1 כוס שמן זית איכותי, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
1. בקערה בינונית, טורפים את החלמונים עם החרדל עד לקבלת תערובת חלקה.$ 2. מוסיפים את החומץ ומיץ התפוזים וממשיכים לטרוף עד שהתערובת מתאחדת.$ 3. מתחילים להוסיף את שמן הזית בהדרגה, תוך כדי טריפה מתמדת, עד שהתערובת מסמיכה והופכת לאיולי.$ 4. מוסיפים את גרידת התפוז, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 6. מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר עד לשימוש.
FoodPal
צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות
צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.
הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.
עוד מתכונים
עוגיות שוקולד צ’יפס עם פרג: המתכון המושלם שתמיד חיפשתם
קל 25 דק'
עוגיות עם חמאת אגוזים: המתכון המושלם לכל המשפחה
קל 25 דק'
עוגיות שוקולד מריר ואגוזים: המתכון המושלם לכל אירוע
קל 25 דק'
עוגיות במילוי שוקולד לבן: המתכון המושלם שתמיד רציתם לנסות
בינוני 35 דק'
עוגיות טבעוניות עם פירות יבשים: מתכון קליל וממכר לכל המשפחה
קל 25 דק'
עוגיות שיבולת שועל עם סילאן: המתכון הבריא שכולם ידברו עליו
קל 25 דק'