איולי זעתר ושמן זית – ים תיכוני כמו שצריך

Name: איולי זעתר ושמן זית – ים תיכוני כמו שצריך
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 חלמונים, 1 כף חרדל דיז'ון, 1 כף חומץ יין לבן, 1 כוס שמן זית איכותי, 2 כפות זעתר טרי, 1 שן שום כתושה, מלח לפי הטעם, פלפל שחור גרוס לפי הטעם, 1 כף מיץ לימון טרי

בינוני30 דקות6 מנות

איולי זעתר ושמן זית הוא אחד מהמטבלים האהובים עליי ביותר. הוא משלב את הטעמים העשירים של הזעתר עם הקרמיות של האיולי והשמן זית האיכותי. זהו מתכון שמביא את הטעמים של הים התיכון ישירות לשולחן שלכם, והוא מתאים לכל ארוחה - בין אם זה לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים. אני אוהבת להכין אותו במיוחד בקיץ, כשהזעתר טרי והטעמים פשוט מתפוצצים בפה.

מצרכים

2 חלמונים, 1 כף חרדל דיז'ון, 1 כף חומץ יין לבן, 1 כוס שמן זית איכותי, 2 כפות זעתר טרי, 1 שן שום כתושה, מלח לפי הטעם, פלפל שחור גרוס לפי הטעם, 1 כף מיץ לימון טרי

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, הניחו את החלמונים, חרדל דיז'ון וחומץ יין לבן. בעזרת מטרפה, טרפו את המרכיבים יחד עד לקבלת תערובת חלקה.$ 2. התחילו להוסיף את שמן הזית בהדרגה, תוך כדי טריפה מתמדת. חשוב להוסיף את השמן לאט כדי שהאיולי יתעבה בצורה נכונה ולא יתפרק.$ 3. לאחר שהוספתם את כל השמן, הוסיפו את הזעתר הטרי והשום הכתוש. ערבבו היטב עד שהזעתר והשום מתפזרים באופן אחיד בתערובת.$ 4. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, והוסיפו את מיץ הלימון. ערבבו שוב כדי לשלב את כל הטעמים.$ 5. העבירו את האיולי לכלי הגשה והגישו לצד לחם טרי, ירקות חתוכים או כמטבל לכל מנה אחרת.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.