כשמדובר על אוכל ביתי שמחמם את הלב והנשמה, אין כמו תבשיל תפוחי אדמה ועוף. זהו מתכון שמלווה אותנו כבר דורות, ומביא איתו את הניחוחות והטעמים של הבית. בואו נצלול לתוך הסיפור של המנה הזו ונגלה איך להכין אותה בצורה מושלמת.
המרכיבים שצריך להכין מראש
לפני שמתחילים, חשוב לוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים. נצטרך תפוחי אדמה טריים, עוף טרי, בצל, שום, תבלינים כמו פפריקה, כמון ומלח, וכמובן שמן זית איכותי. כל אלו יחד יוצרים את הבסיס למנה עשירה בטעמים.
הכנת התבשיל שלב אחר שלב
נתחיל בקילוף וחתיכת תפוחי האדמה לקוביות בינוניות. לאחר מכן, נחתוך את הבצל והשום ונחמם את השמן זית בסיר גדול.
כשהעוף מתחיל לקבל צבע, נוסיף את תפוחי האדמה והתבלינים. נערבב היטב כדי שכל הטעמים יתמזגו יחד. נוסיף מים עד לכיסוי המרכיבים ונביא לרתיחה. לאחר מכן, ננמיך את האש ונבשל על להבה נמוכה למשך כשעה, עד שתפוחי האדמה רכים והעוף מבושל לחלוטין.
טיפים לשדרוג המנה
כדי להוסיף עוד עומק טעמים, ניתן להוסיף גזר חתוך לקוביות או פלפל אדום. אם אתם אוהבים טעמים חריפים, אפשר להוסיף פלפל צ’ילי קצוץ. למי שמעדיף טעם מעושן, ניתן להוסיף מעט פפריקה מעושנת.
הגשה ואחסון
כשהתבשיל מוכן, מומלץ להגיש אותו חם, עם לחם טרי בצד לספיגת הרוטב.
תבשיל תפוחי אדמה ועוף הוא לא רק מנה טעימה, אלא גם זיכרון מתוק מהבית. כל ביס מחזיר אותנו לרגעים של חום ואהבה, ומזכיר לנו את הכוח של אוכל טוב לחבר בין אנשים.
