אם אתם מחפשים לשדרג את ארוחת הבוקר או הערב שלכם למשהו קצת יותר יוקרתי ומיוחד, שקשוקה עם פירות ים היא הבחירה המושלמת. המנה הזו משלבת בין הטעמים המוכרים והאהובים של השקשוקה הישראלית לבין העדינות והעושר של פירות הים. בואו נצלול לתוך המתכון המיוחד הזה ונגלה איך להכין אותו בצורה מושלמת.
מה צריך להכין?
לפני שמתחילים, חשוב לוודא שיש לכם את כל המרכיבים הדרושים. הנה רשימה קצרה:
- 4 ביצים טריות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 2 עגבניות בשלות, קצוצות
- 1 כף רסק עגבניות
- 200 גרם פירות ים (כמו שרימפס, קלמרי או מולים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
איך מכינים את השקשוקה?
הכנת השקשוקה עם פירות ים היא פשוטה ומהנה.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום והפלפל האדום וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות.
- מוסיפים את העגבניות ורסק העגבניות, מערבבים היטב ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות.
- מוסיפים את פירות הים למחבת ומבשלים כ-5 דקות, עד שהם מבושלים היטב.
- יוצרים גומות קטנות ברוטב ושוברים לתוכן את הביצים.
- מכסים את המחבת ומבשלים עד שהביצים מוכנות לפי הטעם שלכם.
- מתבלים במלח ופלפל ומפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
טיפים לשדרוג המנה
כדי להפוך את השקשוקה שלכם למנה בלתי נשכחת, הנה כמה טיפים:
- הוסיפו מעט צ’ילי חריף אם אתם אוהבים טעמים פיקנטיים.
- נסו להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל למנה חמה.
- הגישו עם לחם טרי או חלה לקליטת הרוטב הטעים.
למה כדאי לנסות את השקשוקה הזו?
שקשוקה עם פירות ים היא לא רק מנה טעימה ומיוחדת, אלא גם דרך מצוינת להכניס קצת גיוון לתפריט היומי שלכם.
