שומשום שחור – מקור עתיק של מינרלים ושומנים בריאים

שומשום שחור – מקור עתיק של מינרלים ושומנים בריאים
איתי

מה זה שומשום שחור?

שומשום שחור הוא אחד מהגרעינים העתיקים ביותר בעולם, והוא משמש במטבחים רבים ברחבי העולם. השומשום השחור הוא גרסה של השומשום הלבן המוכר, אך יש לו טעם עשיר יותר וצבע כהה שמוסיף יופי לכל מנה.

ערכים תזונתיים של שומשום שחור

שומשום שחור הוא מקור מצוין למינרלים חיוניים כמו סידן, ברזל, מגנזיום ואבץ. בנוסף, הוא מכיל שומנים בריאים כמו אומגה 3 ואומגה 6, שהם חשובים לתפקוד תקין של הגוף. השומשום השחור עשיר גם בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לשמור על מערכת עיכול בריאה.

יתרונות בריאותיים

השומשום השחור מציע מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. הוא יכול לסייע בשיפור בריאות הלב, בזכות השומנים הבריאים שבו.

בנוסף, הוא יכול לתרום לחיזוק העצמות בזכות תכולת הסידן הגבוהה שבו. השומשום השחור גם מכיל נוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקים של רדיקלים חופשיים.

איך לשלב שומשום שחור בתזונה היומית?

ישנן דרכים רבות לשלב שומשום שחור בתזונה היומית. אפשר לפזר אותו על סלטים, להוסיף אותו ליוגורט או לשייקים, או להשתמש בו כתוספת למנות עיקריות כמו עוף או דגים. השומשום השחור גם מתאים לאפייה, וניתן להוסיף אותו ללחמים, עוגות ועוגיות.

מתכונים עם שומשום שחור

אם אתם מחפשים רעיונות למתכונים עם שומשום שחור, הנה כמה הצעות:
– סלט ירקות עם שומשום שחור ורוטב טחינה
– עוף בתנור עם שומשום שחור ודבש
– לחם שומשום שחור עם גרעינים נוספים

סיכום

שומשום שחור הוא מרכיב תזונתי עשיר ומגוון, שיכול להוסיף טעם ובריאות לכל מנה.

עם כל היתרונות הבריאותיים שהוא מציע, אין ספק שכדאי לשלב אותו בתזונה היומית. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים דרך לשדרג את הארוחה שלכם, זכרו את השומשום השחור!

עשוי לעניין אותך

מתכונים מובילים

דילוג לתוכן