פולי מאש ירוקים – כל מה שצריך לדעת על הקטנייה המועילה לבריאות

מה הם פולי מאש ירוקים?

פולי מאש ירוקים הם קטנייה קטנה וירוקה שמקורה באסיה. הם ידועים גם בשם “פולי מונג” או “פולי מונגו”. הפולים הללו הם מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, והם נחשבים למזון על בזכות הערכים התזונתיים הגבוהים שלהם.

ערכים תזונתיים של פולי מאש ירוקים

פולי מאש ירוקים מכילים כמות מרשימה של חלבון, מה שהופך אותם למזון אידיאלי לצמחונים וטבעונים. בנוסף, הם עשירים בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לשמור על מערכת עיכול בריאה. הם מכילים גם ויטמינים כמו ויטמין C, ויטמין K וויטמינים מקבוצת B, ומינרלים כמו ברזל, מגנזיום ואשלגן.

יתרונות בריאותיים של פולי מאש ירוקים

הפולים הללו מציעים מגוון רחב של יתרונות בריאותיים.

הם יכולים לעזור בהפחתת רמות הכולסטרול, לשפר את בריאות הלב, ולסייע בניהול משקל. הסיבים התזונתיים שבהם תורמים לתחושת שובע ומסייעים במניעת עצירות. בנוסף, הם מכילים נוגדי חמצון שעוזרים להגן על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים.

איך לשלב פולי מאש ירוקים בתזונה היומית?

ישנן דרכים רבות לשלב את הפולים הללו בתזונה היומית. אפשר להוסיף אותם לסלטים, מרקים, תבשילים ואפילו למנות מוקפצות. הם גם יכולים לשמש כבסיס לממרחים ומחיות. אם אתם מחפשים רעיונות למתכונים, נסו להכין סלט פולי מאש עם ירקות טריים, או תבשיל פולי מאש עם עגבניות ותבלינים.

איך להכין פולי מאש ירוקים?

הכנת פולי מאש ירוקים היא פשוטה וקלה. תחילה, יש להשרות את הפולים במים למשך כמה שעות או לילה שלם.

לאחר מכן, יש לבשל אותם במים רותחים עד שהם רכים, שזה לוקח בדרך כלל כ-20-30 דקות. אפשר גם להנביט את הפולים על ידי השרייתם במים למשך לילה ולאחר מכן שטיפתם והנחתם במקום לח למשך כמה ימים.

סיכום

פולי מאש ירוקים הם קטנייה מועילה ומזינה שיכולה להעשיר את התזונה היומית שלכם. הם עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, ומציעים מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. נסו לשלב אותם במנות היומיות שלכם ותיהנו מהערכים התזונתיים הגבוהים שלהם.