מתכונים טבעוניים לברכות ראש השנה – טעים ובריא
ראש השנה מתקרב, וזה הזמן להתחיל לחשוב על מתכונים טבעוניים שיתאימו לברכות החג. אם אתם מחפשים דרכים לשלב את הברכות המסורתיות עם אוכל טבעוני, הגעתם למקום הנכון. הנה כמה רעיונות שיכולים להפוך את שולחן החג שלכם לבריא, טעים ומלא בהפתעות.
תפוח בדבש – גרסה טבעונית
מי אמר שתפוח בדבש חייב להיות עם דבש? אפשר להכין גרסה טבעונית נהדרת עם סירופ מייפל או אגבה. פשוט חותכים תפוחים לפרוסות דקות, מסדרים על צלחת ומזליפים מעל סירופ מייפל. אפשר להוסיף גם קצת קינמון לטעם נוסף. התוצאה היא קינוח מתוק ובריא שכולם יאהבו.
רימון – סלט רימונים מרענן
הרימון הוא אחד הסמלים המרכזיים של ראש השנה, ואין כמו סלט רימונים מרענן כדי להתחיל את הארוחה.
תמרים – כדורי תמרים ואגוזים
תמרים הם פרי מתוק ומזין, ואפשר להכין מהם כדורי תמרים ואגוזים שיתאימו לכל שולחן חג. פשוט טוחנים תמרים עם אגוזי מלך או שקדים, יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים בקוקוס טחון. הכדורים האלה הם חטיף מתוק ובריא שכולם יאהבו.
סלק – סלט סלק ותפוחים
סלק הוא ירק בריא ומזין, ואפשר להכין ממנו סלט סלק ותפוחים מרענן. פשוט חותכים סלק ותפוחים לקוביות קטנות, מערבבים עם קצת מיץ לימון ושמן זית, ומוסיפים עלי נענע קצוצים. הסלט הזה הוא תוספת צבעונית וטעימה לכל ארוחה.
כרישה – מרק כרישה ותפוחי אדמה
כרישה היא ירק נהדר למרקים, ואפשר להכין ממנה מרק כרישה ותפוחי אדמה טבעוני.
דלעת – פשטידת דלעת טבעונית
דלעת היא ירק נהדר לפשטידות, ואפשר להכין ממנה פשטידת דלעת טבעונית. פשוט מבשלים דלעת עד שהיא רכה, מועכים לפירה ומערבבים עם קמח חומוס, תבלינים ושמן זית. אופים בתנור עד שהפשטידה זהובה ויפה. הפשטידה הזו היא תוספת נהדרת לכל ארוחה חגיגית.
אז הנה לכם, כמה רעיונות למתכונים טבעוניים שיתאימו לברכות ראש השנה. נסו אותם ותראו איך הם יכולים להפוך את שולחן החג שלכם לבריא, טעים ומלא בהפתעות. חג שמח!
