כשמזג האוויר מתחיל להתקרר והגשם מתחיל לטפטף, אין כמו קערת מרק חמה ומזינה כדי לחמם את הגוף והנשמה. אחד המרקים המומלצים ביותר לעונה הקרה הוא מרק מנגולד עשיר, שמציע לא רק טעם נפלא אלא גם ערכים תזונתיים מרשימים.
מהו מנגולד ולמה הוא כל כך בריא?
מנגולד, או בשמו העברי סלק עלים, הוא ירק עלים ירוק שמכיל שפע של ויטמינים ומינרלים. הוא עשיר בויטמין K, ויטמין A, ויטמין C, ברזל, מגנזיום וסיבים תזונתיים. כל אלו תורמים לחיזוק מערכת החיסון, שיפור בריאות העור והעיניים, ושמירה על מערכת עיכול תקינה.
המרכיבים הדרושים להכנת המרק
כדי להכין את המרק המושלם, תזדקקו למספר מרכיבים פשוטים וזמינים:
שלבי ההכנה
תחילה, יש לקצוץ את הבצל והשום ולטגן אותם בסיר גדול עם מעט שמן זית עד שהם מזהיבים. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה החתוכים לקוביות וממשיכים לטגן עוד מספר דקות. מוסיפים את הקישואים והקטניות, ומערבבים היטב.
כעת, מוסיפים את עלי המנגולד הקצוצים וממשיכים לערבב עד שהם מתרככים מעט. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי כל המרכיבים, מתבלים במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם, ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.
הגשה וטיפים נוספים
לאחר שהמרק מוכן, ניתן להגיש אותו חם עם לחם טרי או קרוטונים.
למה כדאי לשלב מרק מנגולד בתפריט החורפי?
מרק מנגולד הוא לא רק טעים ומזין, אלא גם קל להכנה ומתאים לכל המשפחה. הוא מספק את כל מה שהגוף צריך בעונה הקרה, ומסייע לשמור על בריאות טובה. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים משהו לחמם אתכם ביום חורפי, זכרו את המרק המופלא הזה.
