כשאנחנו עומדים מול מדף הלחמים בסופר, אנחנו נתקלים במגוון רחב של מוצרים שמבטיחים להיות בריאים ומלאים. אבל איך נדע באמת מה מסתתר מאחורי התוויות? הנה כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם כשבוחרים לחם מלא.
רשימת המרכיבים
הדבר הראשון שכדאי לבדוק הוא רשימת המרכיבים. לחם מלא אמיתי צריך להכיל קמח מלא כאחד המרכיבים הראשונים. אם הקמח המלא מופיע רק בסוף הרשימה, ייתכן שהלחם מכיל יותר קמח לבן מאשר מלא. חשוב גם לשים לב אם ישנם מרכיבים נוספים כמו סוכר, שמנים או חומרים משמרים.
לחם מלא אמור להיות עשיר בסיבים תזונתיים, שהם חשובים לתפקוד תקין של מערכת העיכול ולתחושת שובע.
תכולת סוכר
סוכר הוא מרכיב שמופיע לעיתים קרובות בלחמים, גם אם הם מתיימרים להיות בריאים. כדאי לבדוק את כמות הסוכר המצוינת על התווית ולבחור בלחם עם כמות סוכר נמוכה ככל האפשר. סוכר מיותר יכול להוסיף קלוריות מיותרות ולפגוע בבריאות.
תכולת נתרן
נתרן הוא מרכיב נוסף שכדאי לשים לב אליו. לחם מלא אמור להכיל כמות נתרן נמוכה יחסית, שכן נתרן בכמות גבוהה עלול להוביל לבעיות בריאותיות כמו לחץ דם גבוה. בדקו את כמות הנתרן על התווית ובחרו בלחם עם כמות נמוכה.
תוויות מטעות
לעיתים קרובות, יצרנים משתמשים בתוויות מטעות כמו “לחם חיטה” או “לחם דגנים” כדי לגרום לנו לחשוב שהמוצר מלא ובריא.
אישור משרד הבריאות
לחם מלא אמיתי צריך להיות מאושר על ידי משרד הבריאות. חפשו את הסמל או האישור על התווית כדי לוודא שהמוצר עומד בתקנים הנדרשים.
בפעם הבאה שאתם עומדים מול מדף הלחמים, זכרו לבדוק את התוויות בעיון. כך תוכלו לבחור בלחם מלא אמיתי ובריא יותר, שיתרום לבריאותכם ולתחושת השובע שלכם לאורך זמן.
