אם אתם מחפשים דרך להעשיר את המטבח שלכם במרכיבים בריאים ומגוונים, כדאי שתכירו את קמח הפשתן. מדובר במרכיב טבעי ומזין שיכול לשדרג את המאפים שלכם ולהוות תחליף מצוין לביצים במתכונים טבעוניים. אז מה זה בעצם קמח פשתן, ואיך אפשר להשתמש בו בצורה הטובה ביותר?
מהו קמח פשתן?
קמח פשתן מופק מזרעי הפשתן, שהם זרעים קטנים ועשירים בערכים תזונתיים. זרעי הפשתן מכילים כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, חומצות שומן אומגה 3, וחלבונים. כאשר טוחנים את הזרעים לקמח, מתקבל מרכיב שיכול לשמש כתחליף בריא ומזין במגוון מתכונים.
למה להשתמש בקמח פשתן?
קמח פשתן הוא לא רק תחליף לביצים, אלא גם תוספת בריאה למאפים שלכם.
איך להשתמש בקמח פשתן כתחליף לביצים?
כדי להשתמש בקמח פשתן כתחליף לביצים, יש לערבב כף אחת של קמח פשתן עם שלוש כפות מים. יש להניח לתערובת לעמוד כ-10 דקות עד שהיא מקבלת מרקם ג’לטיני. תערובת זו יכולה להחליף ביצה אחת במתכונים כמו עוגות, עוגיות, ופנקייקים.
יתרונות בריאותיים של קמח פשתן
קמח פשתן עשיר בסיבים תזונתיים, מה שמסייע בשיפור תהליך העיכול ובשמירה על תחושת שובע לאורך זמן. חומצות השומן אומגה 3 שבו תורמות לבריאות הלב והמוח, והחלבונים שבו מסייעים בבניית שרירים ושמירה על מסת גוף רזה.
טיפים לשימוש בקמח פשתן
כדי להפיק את המירב מקמח הפשתן, מומלץ לשמור אותו במקרר או במקפיא כדי לשמור על טריותו.
קמח פשתן הוא מרכיב רב-תכליתי ובריא שיכול לשדרג את המטבח שלכם ולהוות תחליף מצוין לביצים במתכונים טבעוניים. נסו לשלב אותו במתכונים שלכם ותיהנו מהיתרונות הבריאותיים והקולינריים שהוא מציע.
