פסטה היא אחד המאכלים האהובים ביותר בעולם, אבל האם ידעתם שיש לה גם גרסה בריאה יותר? פסטה מקטניות היא התשובה לכל מי שמחפש לשלב בין אהבת הפסטה לבין שמירה על תזונה מאוזנת ובריאה.
מהי פסטה מקטניות?
פסטה מקטניות היא פסטה שמיוצרת מקטניות כמו עדשים, חומוס, אפונה ושעועית. במקום להשתמש בקמח חיטה רגיל, משתמשים בקמח שמופק מהקטניות הללו. התוצאה היא פסטה עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים, עם ערך גליקמי נמוך יותר מאשר פסטה רגילה.
למה לבחור בפסטה מקטניות?
היתרון הגדול של פסטה מקטניות הוא הערך התזונתי הגבוה שלה. היא מכילה יותר חלבון וסיבים תזונתיים, מה שעוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. בנוסף, היא מתאימה לאנשים עם רגישות לגלוטן, שכן רוב הפסטות מקטניות הן נטולות גלוטן.
איך לבחור את הפסטה הבריאה ביותר בסופר?
כשאתם עומדים מול המדף בסופר, חשוב לשים לב לכמה דברים.
איך לשלב פסטה מקטניות בתפריט היומי?
פסטה מקטניות יכולה להיות תוספת נהדרת לכל ארוחה. אפשר להכין ממנה סלט פסטה קר עם ירקות טריים, או להגיש אותה עם רוטב עגבניות עשיר. היא גם מתאימה למנות מוקפצות עם ירקות מוקפצים או רטבים על בסיס שמן זית ועשבי תיבול.
האם יש חסרונות לפסטה מקטניות?
כמו כל מוצר, גם לפסטה מקטניות יש חסרונות. היא עשויה להיות יקרה יותר מפסטה רגילה, והמרקם שלה שונה מעט.
לסיכום, פסטה מקטניות היא בחירה מצוינת למי שמחפש לשלב בין אהבת הפסטה לבין שמירה על תזונה בריאה. בפעם הבאה שאתם בסופר, נסו לבחור פסטה מקטניות ותיהנו ממנה בכל ארוחה.
