בין אם אתם טבעונים, אלרגיים לביצים או פשוט מחפשים לגוון את התפריט שלכם, תחליפי ביצים הם פתרון מצוין. אבל מה ההבדל בין תחליפי ביצים מבוססי פשתן לתחליפי ביצים מבוססי צ’יה? בואו נצלול לעומק ונגלה.
מה זה תחליפי ביצים מבוססי פשתן?
תחליפי ביצים מבוססי פשתן הם תערובת פשוטה של זרעי פשתן טחונים ומים. כאשר מערבבים את הזרעים עם מים, הם יוצרים ג’ל דביק שמחקה את המרקם של ביצה. תחליף זה מתאים במיוחד לאפייה, כמו עוגות, עוגיות ולחמים.
מה זה תחליפי ביצים מבוססי צ’יה?
בדומה לפשתן, גם זרעי צ’יה יכולים לשמש כתחליף לביצים. כאשר מערבבים את זרעי הצ’יה עם מים, הם מתנפחים ויוצרים ג’ל דומה.
היתרונות של תחליפי ביצים מבוססי פשתן
זרעי פשתן עשירים באומגה 3, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הם יכולים לשפר את בריאות הלב, לעזור בעיכול ולספק תחושת שובע. בנוסף, הם מעניקים למאפים טעם אגוזי עדין.
היתרונות של תחליפי ביצים מבוססי צ’יה
זרעי צ’יה מכילים כמות גבוהה של סידן, ברזל וחלבון. הם מספקים אנרגיה מתמשכת ומשפרים את בריאות העצמות. כמו כן, הם חסרי טעם, מה שמאפשר להם להשתלב בקלות במגוון רחב של מאכלים.
מתי להשתמש בכל אחד מהם?
אם אתם מחפשים תחליף ביצה עם יתרונות בריאותיים נוספים וטעם אגוזי, הפשתן הוא הבחירה הנכונה.
איך להכין תחליפי ביצים בבית?
ליצירת תחליף ביצה מבוסס פשתן, ערבבו כף אחת של זרעי פשתן טחונים עם שלוש כפות מים והשאירו למשך 10 דקות. עבור תחליף ביצה מבוסס צ’יה, השתמשו באותה כמות של זרעי צ’יה ומים.
לסיום, מה כדאי לזכור?
תחליפי ביצים מבוססי פשתן וצ’יה הם פתרונות טבעיים ובריאים למי שמחפש להימנע מביצים. כל אחד מהם מציע יתרונות ייחודיים, ולכן כדאי לנסות את שניהם ולראות מה מתאים לכם ביותר.
