שוקולד מריר הוא אחד הפינוקים האהובים ביותר, אבל האם ידעתם שיש הבדל משמעותי בין שוקולד מריר עם 70% קקאו לשוקולד מריר עם 85% קקאו? בואו נצלול לעומק ונבין מה ההבדלים ואיזה מהם כדאי לבחור.
מה זה בכלל אחוזי קקאו?
אחוזי הקקאו בשוקולד מתייחסים לכמות הקקאו הטהור שנמצא במוצר. ככל שהאחוז גבוה יותר, כך יש יותר קקאו ופחות סוכר ומרכיבים נוספים. שוקולד עם 70% קקאו מכיל פחות קקאו ויותר סוכר מאשר שוקולד עם 85% קקאו.
הטעם והמרקם
שוקולד עם 70% קקאו נוטה להיות מתוק יותר ובעל מרקם חלק יותר. הוא מתאים לאנשים שמעדיפים טעם מתון יותר.
היתרונות הבריאותיים
שוקולד מריר ידוע כעשיר בנוגדי חמצון, אך ככל שאחוז הקקאו גבוה יותר, כך יש יותר נוגדי חמצון. שוקולד עם 85% קקאו מכיל יותר נוגדי חמצון מאשר שוקולד עם 70% קקאו, ולכן הוא עשוי להיות בריא יותר. בנוסף, הוא מכיל פחות סוכר, מה שיכול להיות יתרון למי שמנסה להפחית את צריכת הסוכר.
האם יש הבדל במחיר?
בדרך כלל, שוקולד עם אחוז קקאו גבוה יותר יהיה יקר יותר. זה נובע מהעובדה שהוא מכיל יותר קקאו, שהוא מרכיב יקר יותר.
אז מה כדאי לבחור?
הבחירה בין שוקולד עם 70% קקאו לשוקולד עם 85% קקאו תלויה בטעם האישי ובמטרות הבריאותיות שלכם. אם אתם אוהבים טעם מתוק יותר, אולי תעדיפו את ה-70%. אם אתם מחפשים שוקולד עם יותר נוגדי חמצון ופחות סוכר, ה-85% עשוי להיות הבחירה הנכונה עבורכם.
בסופו של דבר, אין תשובה אחת נכונה. כל אחד ואחת מאיתנו יכולים לבחור את השוקולד שמתאים להם ביותר, וליהנות מהטעם ומהיתרונות הבריאותיים שהוא מציע. 🍫
