כשמדברים על דגנים, ישנם שני סוגים שמושכים תשומת לב רבה: אורז בר ואורז מלא. שניהם נחשבים לבריאים ומזינים, אך מה באמת ההבדל ביניהם? ואיזה מהם מציע יותר ערכים תזונתיים? בואו נצלול לעומק ונגלה.
מה זה אורז בר?
אורז בר הוא למעשה לא אורז אמיתי, אלא סוג של דגן מים שמקורו בצפון אמריקה. הוא מתאפיין בגרגרים ארוכים ודקים ובצבע כהה, כמעט שחור. הטעם שלו אגוזי ומעט מתוק, והוא נחשב למעדן בקרב חובבי הבריאות.
מה זה אורז מלא?
אורז מלא הוא אורז רגיל שלא עבר תהליך עיבוד מלא, ולכן הוא שומר על הקליפה החיצונית שלו. הקליפה הזו עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך את האורז המלא לבחירה בריאה יותר מאורז לבן.
ערכים תזונתיים של אורז בר
אורז בר מכיל כמות גבוהה של חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B, ומינרלים כמו מגנזיום ואבץ.
ערכים תזונתיים של אורז מלא
האורז המלא עשיר בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. הוא מכיל גם ויטמינים כמו ויטמין E וויטמינים מקבוצת B, ומינרלים כמו ברזל ומגנזיום. בנוסף, הוא מסייע בשמירה על רמות סוכר יציבות בדם.
איזה מהם עדיף?
הבחירה בין אורז בר לאורז מלא תלויה בצרכים האישיים שלכם. אם אתם מחפשים מקור חלבון גבוה ודל קלוריות, אורז בר יכול להיות הבחירה הנכונה. אם אתם מעוניינים בסיבים תזונתיים ובשמירה על רמות סוכר יציבות, אורז מלא עשוי להיות המתאים יותר.
איך לשלב בתזונה היומית?
שני סוגי האורז יכולים להשתלב בקלות בתפריט היומי שלכם.
בסופו של דבר, גם אורז בר וגם אורז מלא הם תוספת נהדרת לתזונה בריאה ומאוזנת. הבחירה ביניהם תלויה בטעם האישי ובצרכים התזונתיים שלכם. אז למה לא לנסות את שניהם ולגלות מה הכי מתאים לכם?
