אם אתם אוהבים מנגולד ורוצים לשמור על טריותו לאורך זמן, הקפאה היא הפתרון המושלם עבורכם. המדריך הבא יסביר לכם כיצד להקפיא מנגולד בצורה הטובה ביותר, כך שתוכלו ליהנות ממנו גם בעונות שבהן הוא פחות זמין.
למה להקפיא מנגולד?
מנגולד הוא ירק עלים עשיר בויטמינים ומינרלים, והוא מהווה תוספת נהדרת לכל תבשיל או סלט. הקפאת מנגולד מאפשרת לשמור על ערכיו התזונתיים ועל טעמו הייחודי, כך שתוכלו להשתמש בו בכל עת שתרצו.
איך להכין את המנגולד להקפאה?
לפני שמתחילים בתהליך ההקפאה, חשוב לשטוף את המנגולד היטב במים קרים כדי להסיר כל לכלוך או חרקים. לאחר מכן, יש לייבש את העלים בעדינות בעזרת מגבת נייר או מגבת מטבח נקייה.
חיתוך והכנה להקפאה
כדי להקל על השימוש במנגולד הקפוא, מומלץ לחתוך את העלים לחתיכות בגודל הרצוי.
הקפאה נכונה של מנגולד
לאחר החיתוך, יש להניח את המנגולד בשקיות הקפאה אטומות או בקופסאות פלסטיק המתאימות להקפאה. חשוב להוציא את כל האוויר מהשקיות כדי למנוע היווצרות קרח על העלים. ניתן גם להשתמש במכשיר ואקום להקפאה כדי לשמור על טריות מקסימלית.
כמה זמן ניתן לשמור מנגולד קפוא?
מנגולד קפוא יכול להחזיק מעמד במקפיא עד 12 חודשים, אך מומלץ להשתמש בו תוך 6 חודשים כדי להבטיח את הטעם והאיכות הטובים ביותר. כאשר אתם מוכנים להשתמש במנגולד, פשוט הוציאו אותו מהמקפיא והניחו לו להפשיר בטמפרטורת החדר או במקרר.
שימושים יצירתיים במנגולד קפוא
מנגולד קפוא מתאים למגוון רחב של מתכונים.
אז בפעם הבאה שאתם רואים מנגולד טרי בשוק, אל תהססו לקנות כמות גדולה ולהקפיא אותה לשימוש מאוחר. כך תוכלו ליהנות מהטעם והערכים התזונתיים של המנגולד בכל עת שתרצו.
