מה הדרך הטובה ביותר להקפיא לחם חיטה מלאה ולהפשיר אותו?

מה הדרך הטובה ביותר להקפיא לחם חיטה מלאה ולהפשיר אותו?
איתי

לחם חיטה מלאה הוא אחד מהמזונות הבריאים והטעימים ביותר שאפשר להוסיף לתפריט היומי. אבל מה עושים כשקונים כיכר לחם טרי ולא מצליחים לסיים אותה לפני שהיא מתייבשת? הפתרון הפשוט והיעיל ביותר הוא להקפיא את הלחם. אבל איך עושים את זה בצורה הטובה ביותר כדי לשמור על הטריות והטעם?

למה להקפיא לחם חיטה מלאה?

הקפאת לחם חיטה מלאה היא דרך מצוינת לשמור על טריותו לאורך זמן. לחם חיטה מלאה מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חשובים, ולכן חשוב לשמור על איכותו. הקפאה נכונה יכולה למנוע את התייבשות הלחם ולשמור על הערכים התזונתיים שלו.

איך להקפיא לחם בצורה נכונה?

לפני שמקפיאים את הלחם, חשוב לחתוך אותו לפרוסות.

כך תוכלו להפשיר רק את הכמות הנדרשת בכל פעם ולא תצטרכו להפשיר את כל הכיכר. לאחר החיתוך, מומלץ לעטוף כל פרוסה בנפרד בנייר אפייה או בניילון נצמד, ולאחר מכן להכניס את כל הפרוסות לשקית הקפאה אטומה. חשוב להוציא את כל האוויר מהשקית כדי למנוע היווצרות קרח על הלחם.

כמה זמן אפשר לשמור לחם חיטה מלאה במקפיא?

לחם חיטה מלאה יכול להישמר במקפיא עד שלושה חודשים. לאחר תקופה זו, הלחם עלול לאבד מהטריות והטעם שלו. לכן, מומלץ לסמן את תאריך ההקפאה על השקית כדי לדעת מתי כדאי להוציא את הלחם מהמקפיא.

איך להפשיר לחם חיטה מלאה בצורה הטובה ביותר?

כדי להפשיר לחם חיטה מלאה בצורה הטובה ביותר, מומלץ להוציא את הפרוסות מהמקפיא ולהניח אותן בטמפרטורת החדר למשך כ-30 דקות.

אם אתם ממהרים, אפשר להפשיר את הלחם במיקרוגל למשך 10-15 שניות בלבד. חשוב לא להפשיר את הלחם יותר מדי זמן במיקרוגל כדי לא לפגוע במרקם שלו.

טיפים נוספים לשמירה על טריות הלחם

אם אתם רוצים לשמור על טריות הלחם גם לאחר ההפשרה, מומלץ לקלות את הפרוסות בטוסטר או בתנור. כך תוכלו ליהנות מלחם פריך וטעים כאילו יצא זה עתה מהמאפייה. בנוסף, כדאי לשמור את הלחם המופשר במקרר אם לא מתכוונים לאכול אותו מיד.

הקפאת לחם חיטה מלאה היא פתרון מצוין לשמירה על טריותו לאורך זמן. בעזרת כמה צעדים פשוטים, תוכלו ליהנות מלחם טרי וטעים בכל עת.

עשוי לעניין אותך

מתכונים מובילים

דילוג לתוכן